1. Germahiya avê ji bo çêkirina çayê cuda ye
 
çaya kesk a pola bilind, nemaze çaya kesk a navdar a bi gûz û pelên nazik, bi gelemperî bi ava kelandî ya li dora 80°C tê çêkirin.Ger germahiya avê pir zêde be, bi hêsanî vîtamîna C ya di çayê de ji holê tê rakirin û kafeîn jî bi hêsanî dibare û dibe sedem ku şorba çayê zer bibe û tama wê tal bibe.
 
b.Dema ku çayên bêhnxweş, çayên reş, û çayên kesk ên pola kêm û navîn çêdikin, divê hûn ava kelandî ya di 90-100°C de bikar bînin da ku çêkin.
 
2. Rengê şorba çayê cuda ye
 
a Çaya Reş: Rengê şorba çaya çaya reş qehweyîyekî sivik an qehweyîya tarî ye.
 
b Çaya kesk: Rengê şorba çayê ya çaya kesk kesk zelal an kesk tarî ye.
 
3. Şiklên cuda
 
Çaya Reş şorba sor a pelê sor e, ku taybetmendiya kalîteyê ye ku ji ber fermentasyonê pêk tê.Çaya hişk bi rengê tarî ye, bi tama xwe xweş û şîrîn e, şorbe jî sor û geş e.Cûreyên "Çaya Reş a Gongfu", "Çaya Reş a Bişkestî" û "Çaya Reş a Souchong" hene.
 
b Çaya kesk li welatê min cureya herî berhemdar a çayê ye û ji wê yeçaya nefermîkirîliq.Çaya kesk xwedî taybetmendiyên kalîteyê yên şorba zelal a pelê kesk e.Çaya nû ya bi nermiya baş bi rengê kesk e, lûtkeyên kulîlkan diyar dibin, û rengê şorbê geş e.
 
4 Bandor jî cûda ye
 
çaya reş: Çaya reş açaya bi temamî ferîşêrîn û germ, ji hêla proteîn ve dewlemend e, û fonksiyonên hilberîna germê û germkirina mîdeyê, arîkariya xwarinê û rakirina rûnê heye.
 
b Çaya kesk: Çaya kesk maddeyên xwezayî yên pelên teze diparêze, û ji hêla maddeyên xwezayî yên wekî polyfenolên çayê, kafeîn, vîtamîn û klorofîl ve dewlemend e.