3. Hevîrkirin

Ji ber ku rastkirina germahiya bilind çalakiya enzîmê dikuje, guheztinên kîmyewî yên girîng ên pelan di dema pêvajoya gêrkirinê de ne mezin in.Bandora gerandina li ser pelan ev e ku bandora fizîkî ji bandora kîmyewî mezintir e.Çaya kesk ji bo çêdike berxwedanê hewce dike, ji ber vê yekê astazivirîna çaya keskji ya çaya reş cuda ye.Çaya kesk ji çaya reş demeke kurttir e û ji çaya reş kêmtir zext heye.Rolandina çaya kesk di bin pêşbîniya dabînkirina xuyangê de rêjeyek zirara hucreyê hewce dike, ango pêdivî ye ku ew li hember kefbûnê xwedî berxwedanek taybetî be.

4. Hişkandin

Bandora sereke ya li ser reaksiyona kîmyewî di dema pêvajoya zuwakirinê de germahî ye.Germahiya ji bo kîmyayê şert e.Zêdebûna germahiyê enerjiya molekulên maddî zêde dike.Pijandin germahiya pelan zêde dike, tevgera molekulên avê zêde dike, helandina molekulên avê leztir dike û armanca zuwakirinê pêk tîne.Germahî enerjiya tevgera molekulê ya pêkhateyên din ên kîmyewî jî zêde dike û reaksiyonê bileztir dike.

Di qonaxa destpêkê ya zuwakirinê de, naveroka ava çayê zêdetir e, û di qonaxa paşîn de jî naveroka avê kêmtir e.Ji ber vê yekê, guhertinên di naveroka çayê de di bin çalakiya hevgirtî ya av û germê de di qonaxa destpêkê dezuhakirinji guhertinên di qonaxa paşîn a germahiya hişk de cûda ne.

Pêdiviyên xebitandinê yên her makîneyê master bikin, rîtma hilberînê rast bikin, û van çar gavên girîng temam bikin da ku kalîteya çaya kesk zêde bikin.